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衛生福利部統計,全台灣因胃脹氣、胃食道逆流、胃炎等問題就醫的人數,每年超過百萬,除了藥物之外,吃對食物也能降低胃部不適。

江女士長年喝咖啡,喜歡辛辣食物,因此出現打嗝、火燒心等胃食道逆流的症狀。ehs購物嚴選

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胃食道逆流患者 江女士:「至少都是一個小時以上,然後無時無刻的,你可能忽然就走在路上,你就一直嗝 一直嗝。」

除了使用藥物來緩解症狀,平時也可以從吃對食物來保護胃部。

台北慈濟醫院營養師 楊沁璇:「維生素A它是可以協助,上皮黏膜細胞的修護,富含維生素A的食物有滿多的,例如說深綠色的蔬菜,還有一些紅色的食材,十字花科例如高麗菜 花椰菜這些,其實也都富含維生素U,它是可以協助我們降低胃的發炎。」

此外,多吃秋葵、山藥這類黏稠的食物,也有保護胃壁,減少刺激的效果。

台北慈濟醫院營養師 楊沁璇:「這個黏的部分裡面 就是富含了,一些水溶性纖維跟醣蛋白,可能跟我們胃裡面的食物,做一個混合了之後,它可以等於算是抓住我們的食物,然後讓食物比較不容易刺激到胃壁。」

用餐時可先吃蛋白質、蔬菜、澱粉類放最後,可避免胃酸過度分泌。營養師提醒,多吃原型食物、避免刺激、辛辣、少油脂與糖分,就能遠離胃食道逆流。

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